コーヒーでダイエット |
| コーヒーでダイエット |
| コーヒーに含まれているカフェインは、脂肪の代謝を活発にする働きがあるそうです。 その結果肥満防止につながり、ダイエット効果があると考えられます。 肥満防止のおかげで、糖尿病予防に効果的な研究結果が出ているという説もあります。 |
| 焙煎度合いについて |
| 「マンデリンの浅煎り」･･･最近要望が多いですが･･･ マンデリンを浅煎りにすると、深煎りよりもカフェイン・クロロゲン酸は多く含まれますが、 青臭さと酸味が強くなります（煎り上がりに豆も綺麗ではない）。また、ハワイコナもダイエット効果的との ことですが、ハワイ島コナ地区で売っているコーヒーでも「浅煎り豆」を見つけるのは難しいと聞きます。 ハワイコナもマンデリンも浅煎りでは香りは出にくいですね。 マンデリンもハワイコナもシティーロースト（少し深煎り）だと甘い香りとコクがあって美味しいです。 ダイエット効果についてはわかりませんが、美味しいコーヒーを飲めばストレス解消です。 |
| 効果のあると言われている飲む時期 |
基本的には、食後にブラックのホットコーヒーをお勧めします･･･が、糖尿病をすでに発病している人は コーヒーのカフェインにより血糖値が上がりやすくなるので、発症している人は食事中や食後のコーヒーは注意が必要ですよ。 貧血気味の人も要注意。コーヒー成分のタンニンを鉄分といっしょにとると、鉄分の吸収が悪くなり貧血になりやすくなります。 糖尿病でも、貧血気味でも、空腹時に飲めば大丈夫！空腹時に飲んでも血糖値の変動は殆ど見られないし、 鉄分と一緒に摂らなければ「タンニン」による影響もありません。 それでも食後に飲みたいのであれば、深煎りコーヒーですね。カフェインやタンニンは、焙煎が深くなるほど減っていきます。 深煎りにすることで苦みやコクが強くなりますが、体への「刺激」は少なくなります。 ダイエットも大切ですが、それよりも、ストレス解消や健康の方が大事じゃないかな？と、考えます。 |