通常の焙煎方法と異なった独自の行程で焙煎している為、通常焼き上げる約２倍の時間と手間が必要になります ･･･だからこそ豆蔵の自家焙煎珈琲はマイルドに仕上がるのです |
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| 自家焙煎取扱銘柄・価格 お勧め自家焙煎珈琲（ストレート） お勧め自家焙煎珈琲（ブレンド） | |
豆蔵コラムVol 1～20 豆蔵コラムVol 21～40 FMさくだいら毎週木曜日１８：３０～放送中！ |
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 ★エルサルバドル サンタリタ農園…１００ｇ５００円（税込） ★パプアニューギニアAA シグリ農園…１００ｇ５００円（税込） ★ニカラグア サンタイザベル農園…１００ｇ５００円（税込） ＜ブラジル＞ サントスアマレロ ボンジャルディン農園ニュークロップ入荷。 サントアントニオ プレミアムショコラ ニュークロップ近日入荷予定。 ＜コロンビア＞ 収穫中。減産、輸出業者の売り控えなどによる供給不足状態に加え、日本国内の需要が高まっています。 今年４月以降には需要と供給のバランスが整うかと予測されていましたが、まだまだ時間がかかるようです。 ＜タンザニア＞ 収穫終了。裏作と旱魃の影響で減産し小粒です。価格も大幅に高騰しています。 ＜ケニア＞ 収穫中。裏作と旱魃のため減産。タンザニア同様小粒の懸念もあります。需要も過剰状態なので、価格も極端に高騰しています。 ※その他アフリカ産生豆も高騰しているため、２月より下記の価格に改訂させて頂きました。 ＜エチオピア・イエメン産モカ＞ エチオピア及びイエメン産モカ（モカ港より輸出されるモカ全銘柄）生豆が、2008年４月後半より輸入検疫の モニタリング検査において、使用してはならない農薬３種（γBHS・ｸﾛﾙﾃﾞﾝ・ﾍﾌﾟﾀｸﾛﾙ）が検出されたことにより 厚生労働省から命令検査が発令、これにより輸入者は全ロットにつき自主検査を実施して 食品衛生法の基準内であることを確認した上で輸入されることになりました。 現在、食品衛生法の基準に適合した生豆のみ輸入されてはおりますが、国内輸入量は極めて少量となっております。 ＜ハイチ＞ 地震災害（２０１０年）の為、今後価格高騰及び入庫困難の恐れがあります。  ～豆蔵コラム～ FM佐久平毎週木曜日１８３０～放送中！！ |
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